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中试冻干机的制品有缺损是怎么回事?

发布日期: 2022/12/10 11:50:48
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  中试冻干机使用的是一种特殊的干燥技术,冻干技术的基本原理是水的三态变化。水(H2O)的三态为固态、液态和气态,水的三态之间既可以共存又可以相互转换。

  物料在中试冻干机预冻有两种方式:一种是制品与干燥箱同时降温;另一种是待干燥箱搁板降温至-40℃左右,再将制品放入。前者相当于慢冻,后者则介于速冻与慢冻之间,因而常被采用,以兼顾冻干效率与产品质量。

  此法的缺点是制品入箱时,空气中的水蒸气将迅速地凝结在搁板上,而在升华初期,若板升温较快,由于大面积的升华将有可能超越凝结器的正常负荷。此现象在夏季尤为显著。

  制品的冻结处于静止状态。经验证明,过冷现象容易发生至使制品温度虽已达到共晶点。但溶质仍不结晶,为了克服过冷现象,制品冻结的温度应低于共晶点以下一个范围,并需保持一段时间,以待制品完全冻结。

  进入升华过程,在升温的一阶段(大量升华阶段),制品温度要低于其共晶点一个范围。因此搁板温要加以控制,若制品已经部分干燥,但温度却超过了其共晶点,此时将发生制品融化现象。

  融化的液体,对冰饱和,对溶质却未饱和,因而干燥的溶质将迅速溶解进去,然后浓缩成一薄僵块,外观不好,溶解速度很差,若制品的融化发生在大量升华后期,则由于融化的液体数量较少,因而被干燥的孔性固体所吸收,造成冻干后块状物有所缺损,加水溶解时仍能发现溶解速度较慢。

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